30 de diciembre de 2010

El Club de la Manzana

¡¡Hola gente!!
Primero, como corresponde, os deseo a todos muy feliz año nuevo, que por lo menos la cosa siga igual, que no empeore (aunque aquí en España se avecina una tempestad peor que la del año pasado). Pero a lo que vamos, hoy una nueva asociación de la que quiero hablar.

En Mairena del Aljarafe, municipio en el que vivo, existen movimientos asociativos muy interesantes, ya he escrito sobre alguno. Las maravillas del trabajo que ejerzo (sustituyendo temporalmente a la gran persona qur normalmente está) es que conoces a mucha gente al cabo del día. Hace poco vinieron miembros de una asociación a solicitar la sala que ahí en esta dependencia municipal. Gran asombro fue encontrar un artículo sobre esta entidad en un periódico local. ¡Por cierto! la asociación se llama Club de la Manzana. El artículo dice así:


El Club de la Manzana se formó en Mairena del Aljarafe en Julio de 2009 por iniciativa de un grupo de personas aficionadas a la lectura, pero es ahora cuando se
constituye como Asociación Cultural sin ánimo de lucro. El Club se reune una vez al mes en la Casa de la Juventud de Ciudad Aljarafe para comentar e intercambiar opiniones sobre un libro previamente acordado por los miembros.

El Club de la Manzana ha visto como, lo que comenzó siendo una pequeña reunión de amigos, ha ido aumentando de miembros paulativamente, hasta convertirse en lo que es hoy, un espacio abierto a todos los amantes de la lectura, un lugar donde se promueve el aprendizaje para aumentar el conocimiento de los libros, donde se debate sobre estilos y personajes literarios y se aprende sobre los distintos puntos de vista y discrepancias con respeto y tolerancia.


Os animo a participar con esta asociación, hoy eso de leer, sobre todo los jóvenes, lo dejan aparcado. Leer cualquier cosa es bueno, enrriquece nuestro vocabulario al igual que nos enrriquece las ideas. Podéis venir a sus reuniones mensuales, contactar por ellos a tráves de su blog (clica aquí) o su twitter @MisLecturas.



24 de diciembre de 2010

¡Felices fiestas!

¡Hola bloggers!
En estas fechas tan señaladas, más para un universitario que sabe que al acabar las vacaciones tendrá los examenes, me dirijo a todos para desearos felices fiestas. No quiero decir Navidad, que es lo que celebro por tradición, porque se que no que no es la única fiesta de índole religiosa de estas fechas. Lo importante es que esta época es un tiempo de ilusión, en el que no nos podemos olvidar de nadie, en la que volvamos a ser niños para vivir con la misma alegría, ilusión y nunca perder la esperanza, porque el regalo llegará, y no hablo de nada material.

A todos que paséis por aquí, os deseo los mejores sueños, porque todos debemos soñar, romper con el día a día y ser positivo. Proponeos algo para el año que viene y cumplirlo, la satisfacción de la costancia y conseguir algo es la mayor gratificación que podemos darnos viendo como va el mundo. Yo por ejemplo me propuse no usar bolsas de plástico, los que me conocen saben que si la he usado es un contadas ocasiones (para la basura y la ropa mojada).

Por último, os dejo un video asombroso que descubrí gracias a la Escuela de Idiomas y que tomo prestado del blog de mi profesora, os recomiendo paséis por su blog si queréis aprender inglés. ¿Qué pasaría si el nacimiento de Jesús fuese ahora? ¿Cómo sería? Con este video nos podemos hacer una idea. Pica aquí para verlo (no cabe entero aquí)

¡¡PROSPERO AÑO NUEVO A TODOS!!

4 de diciembre de 2010

Lo importante que es sonreir

Hola a todos!!
Quien se pase por aquí más de una vez, habrá visto que practicamente siempre aparece un video de humor. Hay quien no entiende la relación entre lo que estudio, Educación Social, y el humor, la capacidad de de hacer reir. La sonrisa es más importante de lo que podemos imaginar, no solo es la expresión de la felicidad, la sonrisa nos da vida y es muy beneficiosa para la Salud.
Quien aun no lo tenga claro, aquí puede ver el cortometraje Validation, que se ha extendido por Internet como la espuma (yo lo he recibido desde varios sitios). El mismo titulo está cargado de significado y nos acerca el poder de la sonrisa. Para quien quiera disfrutarlo (está subtitulado en español) aquí está:




¿Qué opináis? Yo lo veo claro, propuraré tener una sonrisa siempre en la boca y que quien tenga enfrente tambien la tenga.

28 de noviembre de 2010

Tricicle: No hace falta decir nada para hacer reír

Hola a todos!
Necesito despejarme un pelín, ¡qué no paro! Y que mejor para despejarme que echarse unas risas. Aprobechando la noticia de que Tricicle viene a Sevilla en dos exclusivas semanas de Diciembre (servidor ya tiene su entrada), pues les dedico un huequito.

Tricicle es una compañía catalana de teatro cómico basada en el lenguaje gestual fundada en 1979. El despegue lo dieron cuando en 1983 Chicho Ibáñez Serrador les da la oportunidad de aparecer en el famosisimo programa "Un, dos, tres..." donde realizaron una particular coreografía de una canción de Julio Iglesias:



Tras este éxito que es aun recordado por muchos, empiezan a producir obras. Aplaudidos durante estos 31 años de trayectoria, aun siguen realizando espectáculos (y producen otros tanto). El último, Garrick, donde demuestran que son unos doctores especialistas en el remedio que es la risa.



Por cierto, aunque no venga al caso, quiero agradeceros a todos los que pasáis aquí las 1.000 visitas que habeís hecho en estos casi 10 meses de blog. Hay quien pensará que son pocas o que no debería darle importancia, pero ver como gente de distintas partes del mundo han parado aquí un momento, es un gran orgullo para mí, demuestra que no todo cae en saco roto.

12 de noviembre de 2010

Derechos Asertivos

¡Hola a todos!
Siento mucho no poder escribir todo lo que quisiera, pero es que tengo una encima... lo que tienen los estudios... que os voy a contar...
Hoy os traigo una cosilla muy interesante.

En esta sociedad en la que vivimos, muchas veces se nos olvida las habilidades que tenemos que adquirir para poder comunicarnos de forma precisa y sin herir a nadie.


Dicen que no hay valores. Por supuesto que hay. Los valores de todo tipo son parte de nosotros, el problema, como dice el gran Fernando Savater, es que los valores tradicionales como la tolerancia, lo cambiamos por el de rechazo a lo ajeno. Este tema es muy amplio y deja horas y horas de debate.


Lo que hoy os propongo son una serie de derechos que todos tenemos (y cuando digo todos es todos en su totalidad y amplitud), los Derechos Asertivos. La asertividad es "la habilidad de expresar nuestros deseos de una manera amable, franca, abierta, directa y adecuada, logrando decir lo que queremos sin atentar contra los demás". No conozco la autoría de estos, son muchos los autores que proponen variaciones de lo mismo. Lo que si, agradecer a la encantadora May por darmelos a conocer y darmelos para que los tenga.

Derechos asertivos

El derecho a poder cometer errores

El derecho a pedir información y poder ser informado

El derecho a decidir no ser asertivo

El derecho a ser independiente

El derecho a tomar decisiones sobre mis propiedades, mi cuerpo,... mientras no viole los derechos de otras personas

El derecho a tener éxito, a gozar y a disfrutar

El derecho a mi descanso, al aislamiento, no dejando de ser asertivo

El derecho a superarme aunque supere a otros al hacerlo

El derecho a ser tratado con respeto y dignidad

El derecho a tener y expresar los propios sentimientos y opiniones

El derecho a ser escuchado y tomado en serio

El derecho a juzgar mis necesidades, establecer mis prioridades y tomar mis propias decisiones

El derecho a decir "NO" sin sentirme culpable

El derecho a pedir los que quiero, dándome cuenta de que también la persona con la que dialogo tiene el mismo derecho

El derecho a cambiar


¿Y a ti qué? ¿Cúal te gusta más y cúal quitarías de la lista?

You want to read this blog in your language!!

Hi people!
With Google's technology, you can translate the content of this blog. It's an unreliable translation, but better than nothing.

The language tool is in the right column under the name "Translate this blog!".

My intention is that these words reach more people in the world, to fight against the language barrier so hard that I want to break and I hope the day I can communicate with my friends in another language and understand me!


Hugs!


¡Hola gente!
Gracias a la tecnología de Google, podéis traducir el contenido de este blog. Es una traducción poco fiable, pero es mejor que nada.

La herramienta de idioma está en la columna de la derecha con el nombre "Traslate this Blog!".

Mi intención es que estas palabras lleguen a más personas en el mundo, luchar contra las barrearas del idioma que quiero romper y espero el día en que me pueda comunicar con mis amigos de otra lengua y ¡me entiendan!

¡Abrazos!

14 de octubre de 2010

Reflexión sobre la Diversidad Cultural

¡Hola compañeros!
Hoy he querido mojarme y expresar públicamente por qué pienso que la multiculturalidad no se convierte en interculturalidad.

Tras el visionado de la película Ajami (interesados en el conflicto Palestina - Israel os la recomiendo) nos pidieron que realizaramos un trabajito: un ensayo de máximo 4 páginas y que tenga 5 referencias bibliográficas. Si, digo trabajito porque ésto supondrá aproximadamente un 5% de la nota total de la asignatura.

Sé lo que piensa más de uno "otra tarea que cuelga..." Pero ¿que queréis? Ya sabéis que soy estudiante, y es lo que tenemos, muchos trabajos que realizar que quedaran en una nota. Yo prefiero compartirlo, y me da igual la nota que tenga, a mi me gusta.


Por otra parte, sé que escribo poco ultimamente, pero imaginaos, este es un pequeño trabajo, pensad como son los grandes!! Aunque no pueda dedicar tiempo a las entradas, estoy investigando y hayando gadgets curiosos, páginas Webs y cositas que espero hagan este espacio más dinámico. Me gustaría que este blog sea algo más vistoso, que solo hay letras (pero es lo que tienen los que estudian, muchas letras ^_^).

1 de octubre de 2010

¡Qué importante es saber idiomas! (Les Luthiers)

Hola blogeros!
Manejar idiomas, poder comunicarse con personas de otros paises, culturas, realidades es algo maravilloso. Este año he comenzado en el aprendizaje del inglés, para poder romper barreras de idiomas de una vez por todas. Siempre me ha resultado complicado, pero es cuestión de tiempo el poder usar el inglés. Ánimo a todos a que no se queder con los idiomas académicos, ya que en ocasiones deja que desear lo aprendido en las aulas y se aventure a aprender. Yo ahora me doy cuenta de lo útil que es y las puertas que abre.

Y como no, siendo un admirador infatigable de Les Luthiers (a los cuales ya le he dedicado más de una entrada). Tenía que ilustrar esta reflexión con uno de sus cómicos momentos. La situación da lugar en un programa de radio, donde Ramírez y Murena hacen alarde sus "conocimientos" de, entre otras, el inglés. Es un fragmento de Radio Tertulia, obra dividida a lo largo del espectáculo "Todo por que rías" (título curioso si te fijas).

26 de septiembre de 2010

Historia de un letrero

¡Hola gente!
Hoy quiero compartir con todos un video que me llegó por e-mail (gracias Sofia por ésta y otras buenas aportaciones). Se trata de un cortometraje que ha conseguido hacerme pensar. Hay muchos cortos con mensajes increibles, muy buenos, y dentro de las posibilidades lo compartiré con vosotros, que cada vez más me animáis a seguir y seguir. Gracias a todos y disfrutad de Historia de un letrero.



Si nos lo replanteamos, ¿a cuántas personas podríamos ayudar a lo largo del día? ¿Cuál gesto es más valioso, el de dar dinero o el de escribir el letrero? ¿Cuál es la mejor forma de ayudar a alguien? Como futuro educador social me hace replantearme cuál sería mi acción frente a realidades como ésta, pero todos tenemos un papel importante en la sociedad, no nos olvidemos.

24 de septiembre de 2010

Asociación GAPRONI

¡Hola compañeros!
Me agrada seguir compartiendo cantidad de cosas con vosotros. Hoy retomando uno de mis trabajos de una de las asignaturas de Educación Social os traigo una entidad muy interesante. Actualmente en Bormujos (Sevilla), la Asocioción Gaproni. Resulta muy interesante su actividad.

Un padre de familia tras adoptar a una niña de la China, estuvo reflexionando sobre la identidad cultural de esas niñas orientales (niñas en general, es sabido cual es la situación en China) que dejan de serlo para ser españolas, dejando atrás su ascendencia china. Fue en Julio de 2006 cuando Matías empezó con la aventura de emprender esta asociación sin ánimo de lucro de promoción de la cultura china.

Los destinatarios de las actividades que organizan en Gaproni son niñas y niños adoptados, que por esta condición pasan a ser chinos-españoles, pero está abierta a todos los jóvenes de la provincia, incluso tienen alumnos de Huelva. También están apuntados a las actividades madres y padres que tienen hijos adoptados o están en proceso de tenerlos.

Todas las actividades que organiza son para la promoción de la cultura China, la actividad folklórica, divulgar el conocimiento y uso de la lengua, danzas y medicina tradicionales China, clases de lenguaje chino (impartido por un profesor del servicio de idiomas de la Universidad Pablo de Olavide), artes marciales como el Kung Fu (impartido por su vicepresidente, un prestigioso de este deporte en España) y el respeto y conocimiento de las tradiciones chinas. Además, despliegan actividades para la acogida de menores en regiones desfavorecidas mediante la organización de viajes, conferencias, reuniones, y demás actos que fomenten con objeto de estrechar los vínculos interculturales y prestar un servicio social.

No existe mucha relación entre asociaciones, existe de cierta forma con otra presidida por la misma persona. Eso si, están abiertos a todos los interesados que los avisan y las asociaciones afines interesadas en la divulgación y protección de la cultura china en España.

17 de septiembre de 2010

La canción del verano

Hola a todos!!
Ya estamos de nuevo volviendo a la actividad habitual y dejando atrás el verano. Y, como no, el verano se va dejando su canción. La verdad es que hecho en falta aquellas canciones que eran de verano verano, como el chiringuito, la barbacoa, aqui no hay playa, Eva María o no te olvides la toalla cuando vayas a la playa. Luego llegaron otras canciones del verano, que no hablaban del verano pero eran pegadizas, como la Macarena, la bomba, Aserejé, Ave María, mayonesa o el venao.

Pero ahora... primero que no hay una sola canción del verano, y después que casi no se les puede llamar canciones. Desde luego, la que más oida ha sido este verano, es we don´t speak americano y el resto resonadas en "Tonterias las Justas" las que se llevan el título. Es curioso como una canción que salió de una mofa hacia los poligoneros se ha convertido en un orgulloso himno de una lamentable tribu social, por supuestos, éstos más que en ridiculo pensarían que era un homenaje.

Para quien no lo hayan oido aún, aquí os dejo un mix con todas esas canciones que suenan en todos sitios y que dicho programa se ha encargado de difundir.



Espero que la autentica canción del verano vuelva a resurgir!! Para no olvidarlas, de parte de La Madre que los Parió, un mix de canciones del verano (grabado el año pasado).



6 de septiembre de 2010

Llegó Septiembre...

Hola a todos!!
Llegó Septiembre, y con el la vuelta a la rutina de nuevo. Algunos habréis empezado antes, a otros todavia os queda verano. Como estudiante que soy quiero desear suerte a todos los compañeros que en estas fechas tienen examenes, espero que os vaya bien a todos.

Como futuro educador social (y animador sociocultural que soy) os animo a todos a emprender este nuevo curso con optimismo. Pensemos no en lo mal que nos haya podido ir o lo mal que podemos empezar. No. Adentremonos con entusiasmo y alegría a otra etapa más en la que estoy seguro no solo aprenderemos lo que está en los libros. Porque la vida no es leer las conclusiones de los demás. La vida es experiencia, y en cada rincón del mundo, de incluso nosotros mismos, hay mucho para aprender. No desaprovechen la oportunidad porque no os perdonaríais nunca.

Y como autor de este "portal" sin puertas (todo el que quiera y pueda entra sin permiso de nadie) os diré que en este año seguiremos escribiendo, con ilusión, compartiendo de todo un poco. Habrá nuevos temas, curiosidades, intento que siempre sea interesante. Te pido que des tu opinión, sugiere algo, lo que sea, podemos hacerlo. ¡Por una realidad virtual en común!

29 de agosto de 2010

Palabras terminadas en "J"

Hola ciber-gente!!
Hace tiempo ya, escribí una entrada sobre el significado de unas palabras y su curioso origen. Las curiosidades de las palabras me fascinan. Y hace poco pude leer algo curioso en distintos blogs: ¿Sabéis cuantas palabras existen en español que acaben en "j"?

Son las siguientes: boj, carcaj y reloj ¡Solo tres! Ante este dato Camilo José Cela (escritor) decía que no eran 3 solamente, que el conocía como unas 15. A lo que empezó soltar un montón de palabras bastante curiosas, pero eran todas arcaicas. Carlos Núñez Cortés (componente de Les Luthiers y amante de las palabras y sus juegos) le resultó muy curiosa un ejemplo de ellas, pedicoj. Pedicoj hace referencia a la acción de saltar a la pata coja (pedi-podo-pie y coj-cojo). Todas esas palabras se encuentran en el diccionario de Maria Moliner.

La verdad es que según los académicos de la lengua solo son propias del español actual 3. El resto son palabras en desuso, abreviaturas o que provienen de otras lenguas. Ahora la definición de cada una, ya que existen ¡usémoslas!

BOJ: 1. Arbusto de la familia de las Buxáceas, de unos cuatro metros de altura, con tallos derechos, muy ramosos, hojas persistentes, opuestas, elípticas, duras y lustrosas, flores pequeñas, blanquecinas, de mal olor, en hacecillos axilares, y madera amarilla, sumamente dura y compacta, muy apreciada para el grabado, obras de tornería y otros usos. La planta se emplea como adorno en los jardines.
2. Madera de este arbusto.
3. Bolo de madera con un remate a modo de oreja, sobre el cual se cosen los pedazos de cordobán de que se hace el zapato.

CARCAJ: 1. Aljaba. Caja portátil para flechas, ancha y abierta por arriba, estrecha por abajo y pendiente de una cuerda o correa con que se colgaba del hombro izquierdo a la cadera derecha.
2. Especie de cuja pendiente de un tahalí, en que se mete el extremo del palo de la cruz cuando se lleva esta en procesión.
3. Funda de cuero para el rifle.

RELOJ: 1. Instrumento mecánico que sirve para medir el tiempo.
Hay relojes de agua, llamados con la hermosisima voz clepsidra; hay relojes de arena, en dos ampollas, y la arena pasa de un lugar a otro; hay relojes de reflexión, por reflejo de un rayo de sol, y relojes de sol, y relojes de sol donde la aguja en una sombra; y entre estos últimos está el reloj equinoccial y el horizontal; hay relojes lunares, con la sombra de Selene; hay relojes polares; y relójes portátiles, verticales con declinación y sin declinación; relojes analógicos y relojes digitales, y relojes atómicos; hay relojes de pulsera, relojes de cadena, relojes carillones y relojes de iglesia. Relojes hay que marcan año, mes, día, hora, minuto, segundo y décimas de segundo. Los latinos llamaban al reloj con el nombre de horologium. Ya la voz latina era una copia de horologion griego, donde hora significaba tiempo y legein, leer, contar. De tal manera que el horologium era el ingenio que contaba el tiempo: un reloj. Los latinos se referían con este vocablo a los relojes de agua, de arena o sol, porque, que se sepa, aún no conocian el instrumento compuesto de ruedecillas giratorias de los relojes modernos. La primera documentación de relox en castellano no es anterior al s. XV, aunque sí se cuentan numerosas variantes. En Cataluña, los antiguos comerciantes y caballeros catalanes decían arolotge, alalotja y relonge, todos obstenidos de la corrupción de horologium. La forma definitiva catalana fue relotge, que pasó al castellano como reloje. El plural relojes hizo pensar a los hablantes que el singular era reloj, y no reloje, de modo que, siguiendo la tradición gráfica, se escribió relox y después, reloj. (J. Calles Vales)

12 de agosto de 2010

El particular descubrimiento de América de Les Luthiers

¡Hola gente!
Hacia tiempo que no os colocaba un video de este gran grupo que desde 1967 nos hace reir. La que os presento narra la historia de un adelantado conquistador que llegó a Las Indias en 1491. La obra se titula Cantata del Adelantado Don Rodrigo Díaz de Carreras, de sus Hazañas en Tierras de Indias, de los Singulares Acontecimientos en que se vió Envuelto, y de cómo se Desenvolvió.



Sin duda es de mis favoritas, una gran obra de ingenio y arte. Además, como dato curioso, la montaron en solo 3 días!!. Puedes leer la anecdota clicando aquí.

5 de agosto de 2010

Luchoedu: Tecnología gratuita para todos

¡Buen día!
Estar al tanto de novedades informáticas, en parte, es básico en cuanquier trabajo en que se manipulen ordenadores. Se que todos conoceréis páginas de descargar como taringa o daleya.com, pero ninguna es como Luchoedu.org. En esta Web se pone a disposición del usuario todo tipo de programas gratuitos. Además, para los que pueden permitirse un mac, también encontrarán programas. La propuesta de esta página es ofrecer los programas que ya conocemos y, lo más importante, darnos a conocer programas de licencia gratuita (vamos, programas free)

Merece la pena echarle un vistazo. Es poco conocida pero buena por conocer. Recuerda: luchoedu.org.

31 de julio de 2010

9 años sin Gila

¡Hola blogueros!
Gila era uno de los humoristas españoles con más renombre de España. Con una vida digna de recordar. El día en que lo perdimos el mundo entristeció, dejó un hueco imposible de rellenar, ya que era único. Hace cosa de dos semanas se cumplieron 9 años de ésta fecha lamentable. Hoy quiero que lo recordemos por lo que fue, un gran humorista, el inventor español del monólogo y de todo lo que da de si un teléfono.







Si queréis saber más de su vida podeis entrar aquí.
Gracias Gila por esa forma única de hacernos reir.

27 de julio de 2010

Fundación Ana Bella

¡Hola compañeros!
Espero que el verano (para los que sea verano) sea bueno. La entrada de hoy hace alusión a un trabajo que presenté en la asignatura Fundamentos pedagógicos de la Educación Social (aunque el nombre hecha para atras resultó muy interesante). Se trataba de hacer un fichero de entidades de nuestro entorno. El mio, Mairena del Aljarafe, e intenté reunir
entidades que hicieran grandes cosas desde la dedicación a los detalles, realizando pequeñas obras. Una de las asociaciones que he querido destacar es de la que hablo ahora: la Fundación Ana Bella.

La Fundación Ana Bella para la Ayuda a Mujeres Maltratadas y Madres Separadas es una organización sin ánimo de lucro que desde 2006 se dedica a prestar apoyo de forma práctica y eficaz a mujeres en riesgo de exclusión. Surge tras la experiencia de maltrato físico y psicológico que sufrió su fundadora, la cual supone una gran ayuda y esperanza para cientos de mujeres con problemas.

Como adelantaba, los
destinatarios son mujeres maltratadas, separadas, los hijos de éstas y, en algunas ocasiones, hombres maltratados o separados (que son la gran minoría).

Ana Bella ofrece una gran cantidad de
servicios. Cuentan con un gabinete de psicología para atender a éstas personas y tienen en activo actividades para la recaudación de dinero como tiendas en ferias y eventos, espectáculos y organización de catering. El dinero se invierte en alimento y pisos en alquiler para mujeres que abandonan su hogar, y el mantenimiento del local y el gabinete. Aparte tienen su “tiendesita solidaria” donde venden productos de comercio justo, digamos que en este caso, los benefactores son dos colectivos.

Esta fundación tiene mucha
relación con asociaciones de toda índole y no solo en Mairena, se amplia a territorio autonómico. Normalmente las entidades les llaman a ellas para, por ejemplo, informar sobre el maltrato, demandar el catering, participar en mesas redondas o en actividades de otras asociaciones aunque no tenga nada que ver con las actividades que ellas realizan. Desde hace poco han lanzado charlas que tienen por nombre “Testimonios positivos del maltrato” coordinado por su propio gabinete de psicólogas. Siempre están dispuestas a colaborar en cualquier labor.

Información más detallada podéis encontrarla en su Web fundacionanabella.org

23 de julio de 2010

Receta: Pollo al curry

¡Hola blogleros! Para los que son como yo que se despiertan con hambre y quieren empezar el fin de semana sorprendiendo de una forma fácil a sus allegados, aquí os muestro otra receta para quedar bien de forma fácil. Hoy prepararemos un rico plato de pollo al curry.


Suena exótico a que si? El curry es un preparado de especias picantes utilizadas sobretodo en la cocina asiatica. Este 2º plato o plato principal es para realizarlo antes de la comida. Pero tranquilos, calculo que se dura unos 30 minutos, 10 en la preparación previa y 20 en la elavoración.

Sus ingredientes para 4 personas son 1/4 de kilo de pollo, una cebolla, preparado de especias Curry, un tetrabrik de nata pequeño, sal, pimienta y aceite.


La preparación consiste en cortar la pechuga en tiras, no muy finas, ya que pueden quedar seco al cocinarse, y sazonar con sal y pimienta (lo que se denomina salpimentar). Cortamos la cebolla en media juliana (corte juliana: corte en tiras finas y alargadas, de unos 3mm de grusor y 6 cm de largo. Puedes verlo clicando aquí). Sacamos la nata de la nevera para que no esté demasiado fría.

Bien, ahora su elaboración. Ponemos una sartén a fuego medio, cubrimos el fondo con aceite (no demasiado) y cuando esté caliente le añadimos la cebolla, que debe hacerse sin llegar a freir (osea, pochamos la cebolla). Una vez pochada, añadimos las tiras de pollo salpimentadas. Lo cocinamos todo hasta que se dore. Este es el momento de servir el pollo con la cebolla en los platos. ¡No apagues el fuego! Una vez retirado todo el pollo añade la nata en la sartén, cuando hierva, se apaga la cocina y añadimos media cucharilla de cafe de curry a la nata y movemos. Vertemos la salsa que que nos ha quedado de nata y curry en los platos de forma proporcional. La nata, realmente, la hemos usado en la misma sartén no solo para hacer una salsa, también hemos desglasado la sartén (desglasar: es la acción de añadir normalmente vino a una fuente de horno, sartén o cazuela donde se ha preparado la comida y así conseguir aprovechar los jugos concentrados y grasa de la cocción para la elaboración de una salsa.).


Al servirlo, se puede acompañar con arroz blanco o una de sus variantes (pilaf, cuscus, 3 delicias, risoto,...) en caliente. La distribución del plato es a tu gusto, el pollo en el centro, a un lado, encima del arroz, deja a tu imaginación esto.


21 de julio de 2010

Mi mundo fotográfico...

¡Hola a todos!

Llevo tiempo queriendo presentar este blog. Mi mundo fotográfico... es un blog donde podrás encontrar trabajos de fotografía realizados por Sonia A., estudiante sevillana de Gráfica Publicitaria. Tiene cantidad de fotografías de distintos tipos, con distintos efectos, una gran cantidad de temática de trabajos. Con Sonia puedes aprender un poquito de fotografía y disfrutar de una calidad de artista. Para verlo pincha aquí.

He esperado a hoy, porque ¡es su cumpleaños! Por favor, entren en su blog y felicitenla por la hermosura de su edad y por lo grande que es y llegará a ser, porque es capaz de ésto y más. Feliz cumpleaños Sonia, eres mi artista preferida, te deseo lo mejor y que yo pueda verlo junto a ti, que es lo que más deseo en esta vida.

20 de julio de 2010

Reflexiones políticas aportadas por Nax

¡Muy buenas! ¿El verano bien no? auque no para todos sea verano.
Orgulloso, puedo decir, que ahora mismo estoy escribiendo desde mi puesto de trabajo, va a ser una semanita solo pero ya es algo. ¡Es mi primer trabajo!

Esto hace que esté más distraido que de costumbre. Hace poco llego un comentario a una entrada que publiqué hace poco pero que preparaba desde hace un tiempo, relacionado con una conferencia de Vincenç Navarro. Lo que quiere exponer Navarro (os invito a que echeis un vistazo) es que existen soluciones sociales que no se están realizando y que la situación de la europa Social puede empeorar tras la crisis, que es también una crisis del estado de Bienestar.

Me gusto mucho las aportaciones de Nax, y esta entrada es suya. Me pidió que le diera mi opinión sobre unos parrafos que ha encontrado en unos blogs (esas referencias me gustaría tenerlas). Yo opinar, opinaré, como un blogero más, através de comentarios. Eso si, siempre he querido mostrarme de forma nuetra, lo repito y lo vuelvo a repetir, las ideologías son solo eso, y como tal tienen tanta fuerza como debilidades. Lo importante es la puesta en práctica.

Aquí están los parrafos que nos ofrece Nax:

"¿Hay algo más antisocial que abocar a cinco millones de personas al paro manipulando datos cuyo conocimiento es privilegio del Gobierno? ¿Y no se ha mentido acerca de la crisis? ¡No se ha hecho otra cosa! En rigor, se sigue mintiendo. Mes a mes, en las cifras del paro."

"Hablemos del "prestigio de España". Recordemos la negociación con ETA, la utilización de Garzón y otros jueces para hacer política, el "desprestigio" atroz de proclamar que en España no hay democracia 35 años después de la muerte de Franco y que no llegará hasta reabrir las fosas con la Ley-azada de la Memoria Histórica. Eso sí que perjudica a un país. Eso sí que arruina el crédito de una nación. Eso sí que hunde una economía, una política y un Estado. Y eso es lo que ha hecho, hace y es de temer que seguirá haciendo el Gobierno de Zapatero
."

"El socialismo desconfía del éxito individual producto del esfuerzo
porque una sociedad basada en la jerarquía, el mérito, el riesgo personal y la empresarialidad (que así es como los economistas austríacos llaman a la capacidad de todo ser humano para encontrar la forma de satisfacer necesidades ajenas y obtener un beneficio) jamás sería socialista. Para implantar su modelo de sociedad, la izquierda necesita corromper a quienes tienen éxito fuera del cotarro estatal o, si no se dejan, anularlos civilmente a base de declararlos enemigos de "lo colectivo"."

Duras palabras, espero las opiniones, podéis contar con la mía.

13 de julio de 2010

La Madre Que los Parió

¡Buenas compañeros! En mi intento de hacer llegar dosis de humor de toda clase os presento un grupo poco conocido pero bueno por conocer (como ellos mismos dicen): LA MADRE QUE LOS PARIÓ. Os preguntaréis ¿por qué ese nombre? Para salir de dudas mirad a estos artistas y vecinos (que son de mi mismo municipio)





Son divertidos ¿verdad? Anualmente van por toda España, a donde les contraten, así que podéis verlos cerca de casa.

Educar, por Gabriel Celaya

¡Hola compañeros!
No me olvido de vosotros, sigo aquí, pensando en dar lo mejor, y esto tiene su trabajo de fondo. Aparte como más de uno, planificando alguna escapada y buscando trabajo (¡ y por fin encontrando!). Si estáis aquí sabras que estudio Educación Social en la Universidad, ¿pero qué es Educar? Parece difícil encontrar una definición ¿verdad? porque educar no es enseñar (al menos, desde mi idea). Es increible como Gabriel Celaya, a través de una metáfora y la poesía dice que es para él educar. Espero que os guste tanto como a mí:

Educar es lo mismo
que poner un motor a una barca.
hay que medir, pensar, equilibrar...
y poner todo en marcha.

Pero para eso,
uno tiene que llevar en el alma
un poco de marino,
un poco de pirata,
un poco de poeta,
y un kilo y medio de paciencia
concentrada.

Pero es consolador soñar,
mientras uno trabaja,
que ese barco -ese niño-
irá muy lejos por el agua.
Soñar que ese navío
llevará nuestra carga de palabras
hacia puertos distantes,
hacia islas lejanas.

Soñar que cuando un día
esté durmiendo nuestra propia barca,
en barcos nuevos
seguirá nuestra bandera enarbolada.

GABRIEL CELAYA

11 de julio de 2010

Vincenç Navarro: La crisis y su impacto en la protección social

¡Hola mundo! Parece que desde que España ganó la copa FIFA 2010 no haya otras noticias, no hay robos, ni sucesos, ni muertos en carretera y la situación económica y social en España no es como antes. Puede que se haya escrito un capítulo más en la Historia del Deporte, pero creo que aun así es un tema que debería tener menos importancia de la que se le da. No soy muy de meterme en políticas, porque no me gusta la confrontación de ideales sin sentido que no lleva a ninguna parte. Quiero que esta entrada hable de política, solamente, dejando a parte ideas partidistas. Para ello me apoño en Vincenç Navarro. Vincenç Navarro es politólogo y economista español. Es Catedrático de Políticas Públicas y de Economía Aplicada en la Universidad Pompeu Fabra y actualmente profesor en la Johns Hopkins University de Baltimore. Tiene una Web propia (www.vnavarro.org) donde escribe artículos sobre la actual situación de crisis en España entre otras. Aquí les dejo una conferencia: La crisis financiera y económica y su impacto en los sistemas de protección social.



Tal vez sea un poco larga, pero merece la pena, te ayuda a pensar de otra forma, para mi gusto, hay mucha razón en sus palabras. Para acabar y aclarar ¿Cuáles son las propuestas para mejorar la viabilidad de la Europa Social?: Hay que distinguir dos componentes de esta pregunta. Uno es cómo asegurarnos de la viabilidad del estado del bienestar en cada país, y el otro cómo europeizar los estados del bienestar homologando derechos sociales, laborales y políticos.La respuesta a la primera pregunta consiste en:
1. Aumentar el número de personas activas que paguen impuestos y contribuyan a crear riqueza en el país. Lo primero se consigue primordialmente a base de facilitar la integración de la mujer en el mercado de trabajo, una de las medidas más importantes para crear riqueza. Para tener una idea del gran potencial de crecimiento laboral en Europa, basta citar el ejemplo de España. Si España tuviera el porcentaje de mujeres en el mercado de trabajo que tiene Suecia, habría tres millones más de trabajadoras creando riqueza y pagando impuestos. Otro ejemplo: si todos los países de la UE tuvieran la tasa de participación de la mujer que tiene Suecia, el aumento del número de trabajadores en la UE sería comparable al incremento del número de trabajadores en la UE como consecuencia de la integración de Turquía a la UE. De ahí que la inversión en escuelas de infancia y servicios domiciliarios de ayuda a personas con dependencia (que ayudan a la mujer a compaginar sus responsabilidades familiares con un proyecto profesional personal) sean enormemente importantes. Es lo que en su día llamé el cuarto pilar del bienestar (cuando asesoré a Josep Borrell y a Joaquín Almunia en las elecciones legislativas del año 2000), y que luego ha hecho fortuna. Ni que decir tiene que se exige también un cambio de valores en el hombre para corresponsabilizarse de las responsabilidades familiares, cambio excesivamente lento en el sur de Europa.

2. Aumentar la fecundidad a base, sobre todo, de la disponibilidad de los servicios del cuarto pilar del estado del bienestar. Estos servicios son mucho más importantes que las ayudas familiares, puesto que además de ayudar a la integración de la mujer en el mercado de trabajo, crean empleo. La propia entrada de la mujer en el mercado de trabajo crea la demanda de servicios personales (restaurantes, servicios de limpieza, etc.) que antes hacía el ama de casa y que ahora las tiene que proveer el mercado. En contra de lo que las voces conservadoras señalan, la entrada de la mujer en el mercado de trabajo no tiene por qué disminuir la fecundidad. La mujer escandinava tiene 1,8 niños como promedio, y el 76% trabajan en el mercado laboral. La del sur de Europa tiene 1,3 y sólo el 52% trabajan en el mercado laboral

3. Aproximar la edad real a la edad legal de jubilación, dificultando que el mundo empresarial utilice las prejubilaciones forzosas como mecanismo de reducción o cambio de sus plantillas.

4. Regular altamente la inmigración, pues hay que equilibrar los beneficios que la inmigración conlleva con los costes que por regla general absorben las clases populares, y muy en especial la clase trabajadora no cualificada con la que compite, dando origen a grandes tensiones. Hay que ser consciente de que no es racista el más ignorante sino el más inseguro, y hay mucha inseguridad hoy en la UE.

5. Tomar medidas que aumenten la productividad, tanto la productividad horaria del trabajador como la productividad del sistema. Entre las primeras medidas destaca la importancia de adaptar el sistema educativo a las necesidades de la sociedad, incluyendo su sistema productivo. Se necesita un cambio profundo de los sistemas educativos, desde las escuelas de infancia, que debieran sustituir a las guarderías, a la escuela primaria, secundaria y terciaria, y dentro de ésta, potenciar mucho más la formación profesional, el punto más flaco en el sistema educativo. En cuanto al incremento de la productividad sistémica, hay que mejorar los sistemas de protección social, sin los cuales la clase trabajadora se resistirá, con razón, a la necesaria flexibilidad, requisito para la eficiencia económica. Mostraré en la segunda parte de la presentación cómo la equidad es condición de eficiencia. Y de ahí la enorme importancia de mejorar la protección social, no sólo desde el punto de vista social sino también desde el punto de vista económico. Es más, el futuro mismo de la Europa Social depende de su productividad (tal como mostraré al discutir la mal llamada crisis de los sistemas de pensiones). De ahí la gran importancia de este punto.

23 de junio de 2010

Receta para hacer un brownie

Dicen que hay que ser cocinero antes que fraile. No sé si es cierto, en mi caso es así. Si amiguetes, yo soy cocinero, al menos eso dice el título que tengo colgado en la pared. Esto es un dato que no debería decir tanto como lo digo. Estudiando cocina perdí la vocación y decidí emprender un camino relacionado con la cultura, la educación y lo social. Aunque nunca he ejercido malo no era, y ahora es una afición más. Como muchos de los que leeis esto, soy joven, no suelo tener mucho tiempo y a veces puedo ser bastante manazas.

Por eso voy a compartir recetas que yo llamo lo que puedes preparar sin esfuerzo y quedando bien.
Y para quedar bien es esencial saber un postre. Un postre, en un momento dado también puede ser una merienda, un dulce que acompañe una reunión, por eso son muy socorridos. En esta ocasión, vamos a preparar un brownie.
Tiene buena pinta, eh? El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito). Y, además, su elaboración no es más de una hora!!

Los ingredientes que vamos a usar: 120 g. de chocolate fondant (para fundir en Mercadona venden una buena y barata), 220 g. de azúcar, 220 g. de mantequilla (o margarina, más usual), 4 huevos (medianos), 70 g. de harina (siempre de repostería, nunca de freir) y 12-15 nueces (al gusto. Se puede sustituir por avellanas, almendras o pistachos ¡pero ojo! ya no sería un brownie autentico).


Su elaboración. Lo primero, antes de hacer ninguna otra cosa, precalentar el horno a 200ºC. El horno debe estar vacio y seco. A la hora de hacer la mezcla yo siempre aconsejo unir los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro. Así pues, en un bol redondo, fundir la mantequilla y el chocolate (puede hacer en el microondas vigilando que no se queme ni hierva). Le unimos los huevos (¡cuidado con la cascara! rompelos en un plato para mayor seguridad) y lo batimos todo. Troceamos las nueces, el tamaño de los trozos y la cantidad de nueces es según tu gusto. Unimos el azúcar y la harina a las nueces. Fondeamos el molde rectuangular de unos 15 cm. por 25 cm aproximadamente con mantequilla, azúcar y harina (fondear: en pastelería se refiere a cubrir un molde para evitar que se pegue la elaboración. Suele fondearse con mantequilla semifundida y harina). Mezclar sin dejar de batir el chocolate, la mantequilla y los huevos con el azúcar, la harina y las nueces. Una vez calentado el horno, verter la mezcla en molde y hornear a 180ºC durante 20 minutos (no te preocupes si no sube, lo raro sería que creciera mucho).


A la hora de servir, puede tomarse caliente o frío. Yo recomiendo tomarlo después de dejarlo reposar durante 2 horas en el mismo molde. Esta receta es para unos 6 comensales. La presentación suele ser con salsa de chocolate, nata montada y helado de vainilla (sobretodo si se toma caliente, constraste de sabor, temperatura, color y textura). La discribución es la que tu imagines.